Åpenhet og historiefortelling for lokal mat

I møte med økende krav til transparens, bærekraft og verdibasert produksjon står lokalmatprodusenter overfor et krevende landskap. Mange har viktige historier og sterke verdier, men mangler verktøyene for å dokumentere og formidle dem. Her kommer samarbeidet mellom Øycoachen og Repass inn i bildet, med mål om å gjøre digitale produktpass relevante og tilgjengelige for små produsenter.  

Samarbeidet bygger på en felles forståelse: transparens handler ikke bare om sporbarhet, men også om å gi produsenter eierskap til sin egen historie. Når denne historien blir tilgjengelig for kundene, skapes tillit og verdi.  

Et møte mellom visjon og praksis  

Da Hedvig Rognerud, daglig leder i Øycoachen AS, først ble kjent med oss, oppsto en naturlig interesse for hvordan teknologien kunne brukes i matindustrien. Med lang erfaring fra små og mellomstore bedrifter innen matproduksjon, reiseliv og opplevelser, så hun raskt paralleller mellom behovene i ulike bransjer.  

"Jeg har fulgt Sara og Repass-løsningen med positiv nysgjerrighet siden hun startet selskapet og jeg møtte henne i Gründerparken. Etter hvert som jeg forsto konseptet bak digitale produktpass bedre, så jeg at dette er like relevant for matprodusenter som for tekstilindustrien, som Repass opprinnelig startet sitt arbeid med."  

For oss i Repass har det vært avgjørende å samarbeide med erfarne rådgivere som kjenner både industriens og produsentenes hverdag. Teknologi alene løser ikke utfordringene – den må kobles med innsikt, erfaring og forståelse for hvordan verdikjeder faktisk fungerer.  

Utfordringer som krever nye løsninger  

Gjennom sitt arbeid har Hedvig sett hvordan mange lokalmatprodusenter kjenner på utfordringer knyttet til dokumentasjon, systemer og synlighet. Det er ikke engasjementet det står på, men mangelen på verktøy som passer deres virkelighet. 

"Jeg tror det er viktig å skille mellom lokalmatprodusenter og matindustri i større skala, og det er de minste produsentene jeg kjenner best. Det jeg har registrert fra mitt ståsted som rådgiver, at arbeidet med dokumentasjon oppleves tidkrevende og noen ganger uoversiktlig. 

Mange kjenner også på voksesmerter, og at systemer de laget i tidlig fase kommer til kort når de utvider produksjonen. De store systemene som er rigget for matindustrien, blir for kostbare, mens det hjemmesnekrede blir for tidkrevende å holde oppdatert." 

"Den andre utfordringen er pris, og hvordan nå ut til sluttbruker med kunnskap om merverdien som ligger i bevisste valg i alle ledd frem til ferdig produkt. Det kan handle om alt fra hvilke leverandører produsenten velger å benytte, til selve produksjonsprosessen." 

Disse utfordringene er ikke unike for matindustrien. Derfor er Repass-løsningen utviklet som et fleksibelt og industrinøytralt verktøy, tilpasset ulike behov og strukturert til å skape verdi fra dag én. 

Et flerdimensjonalt samarbeid – hva tilbyr vi?  

Samarbeidet handler om mer enn teknologi. Det handler om å gi produsenter en plattform for å samle, bevare og dele det som gjør dem unike. 

"Merverdien handler både om ‘indremedisin’ – å få samlet all dokumentasjon på ett sted, inkludert historikk etter hvert som produksjonsprosess og volum vil utvikle seg fra år til år. I tillegg ligger det stor verdi i historiefortelling, kunnskapsdeling og mersalg i møte med kunde og sluttbruker." 

"De aller fleste lokalmatprodusenter har en historie å fortelle – om gårdsdrift og tradisjoner, og om egne verdivalg og prioriteringer. De har valgt levesettet sitt av en grunn, og de tilbyr produkter basert på en miks av naturgitte forutsetninger og egen kompetanse." 

"For meg som forbruker kan denne historien være tunga på vektskåla – det som gjør at jeg velger akkurat dette produktet foran et annet. Men det forutsetter at jeg får vite om den." 

Å gi produsenter verktøy til å eie og dele sin egen historie ser vi på som nøkkelen til fremtidens verdikjeder. Det skaper tillit, lojalitet og verdi som strekker seg langt utover selve produktet. 

Og det aller viktigste spørsmålet: Hva kan produsenter oppnå?  

Når vi spør Hedvig hva produsenter konkret kan oppnå med Repass-løsningen og et digitalt produktpass, er svaret klart:  

"Bedre struktur i alt som har med dokumentasjon og bevisgjøring å gjøre, bedre oversikt, redusert sårbarhet ved sykdom og/eller generasjonsskifte, økt konkurransekraft og mersalg. Rett og slett mer lønnsom drift på alle måter."  

"For å levere på forbrukernes krav til åpenhet, er den enkelte produsent avhengig av å ha egne rutiner på stell. Et digitalt produktpass hjelper med å dokumentere bevisste valg på en måte som gir merverdi til den som skal kjøpe produktet. Den enkelte kunde får et reelt beslutningsgrunnlag og kan ta valg ut fra egen overbevisning – og uten å bli lurt. Uansett hvordan vi snur og vender på det, er lønnsom drift en forutsetning for å overleve på lengre sikt. For å få til det, er det viktig å rasjonalisere gjennom digitalisering der det er fornuftig og lønnsomt – og slik frigjøre tid til strategiske valg, produktutvikling, kundepleie og historiefortelling."  

Dette er kjernen i Repass’ verdiforslag: å gjøre det enkelt for produsenter å dokumentere og dele det som gjør produktene deres unike, og samtidig bygge struktur for trygghet og vekst. 

Flaggskip-prosjektet: Hålund Gård – og et siste godt råd fra rådgiveren  

Samarbeidet har allerede resultert i et flaggskip-prosjekt med Hålund Gård i Hardanger. Her skal produsenten Jenny Måkestad lansere sin første siderproduksjon, og har valgt å bruke Repass fra første dag for å planlegge og dokumentere hele prosessen. Dette kommer vi til å dele mer om snart.  

"Det spennende med Hålund Gård er at de skal produsere sider for salg for første gang i år, og de har valgt å bruke Repass og digitalt produktpass fra første dag for å planlegge alt fra råvaresammensetning til produksjonsprosess og markedsavklaring."  

Vi spurte Hedvig om hun har et siste råd til andre i matindustrien som vurderer å ta i bruk digitale verktøy:  

"Vær nysgjerrig, still spørsmål ut fra egne behov og smertepunkter slik dere har organisert produksjonen i dag. Kan verktøyet være med på å løse de utfordringene dere har – og hvordan?"  

Og er du nysgjerrig? Velkommen til frokostmøte 11. september!  

Torsdag 11. september 2025 inviterer Repass, Øycoachen og Ringsaker kommune til frokostmøte hvor vi skal presentere samarbeidet og gi en første titt på prosjektet med Hålund Gård. Er du interessert i å delta? Meld deg på her.